Формула еды. Тульская область. Топленое масло

Сергей Агапкин и Сесиль Плеже отправляются в Тульскую область, чтобы узнать все о о топленом масле. Правда ли, что оно, в отличие от обычного масла, почти не содержит молочных белков и полезнее для людей с непереносимостью молочных продуктов? А ещё оно поддерживает здоровое зрение и активно участвует в пищеварении? Ответить на эти и другие вопросы помогут ученые, шеф-повара и сотрудники Роспотребнадзора.